Catalogo
AREPA BOYACENSE
Maíz, cuajada y tradición. Nuestras arepas boyacenses se doran lentamenteal fuego para conservar ese sabor casero que sabe a campo y a familia.
Grande x10 unds.
$16.000
Pequeña x10 unds.
$14.000
CUAJADA $13.000
PAN DE YUCA $15.000
Fresca, natural y sin procesar. El sabor puro de la leche boyacense, hecha con manos que saben de campo.
Dorado por fuera, suave por dentro. Hecho con yuca y queso fresco, este bocado artesanal trae el sabor auténtico de nuestra tierra.
ALMOJABANAS
Almojábana de queso y maíz (semidulce) PAQUETE POR 10 UND $15.000
Tierna, doradita y con ese toque justo de dulzura. Hecha con queso fresco y amor boyacense, perfecta para el café o el antojo de la tarde.
Almojábana de cuajada y maíz (de sal) PAQUETE POR 10 UND $16.000
Crujiente por fuera, suave por dentro y con el auténtico sabor de la cuajada fresca . Una receta campesina que lleva la tradición boyacense directo a tu mesa.
QUESOS
Quesillo en hoja $10.000
Fresco, ancestral y rebelde: un queso que no se olvida.
Queso campesino criollo $12.000
Hecho con leche fresca de vaca, sin procesar, artesanal y con sabor auténtico del campo.
Queso pera (480g $13.000) (480g Tajado $13.500) (226g $7.000)
Fresco, ancestral y rebelde: un queso que no se olvida.
Queso de cabeza $14.000 (libra)
Carne de cerdo sazonada, cocida y prensada. Sabor intenso, tradición boyacense.
Queso con bocadillo $2.000
Es un matrimonio hecho con delicioso queso pera y bocadillo natural
ENVUELTOS
Cocinados al vapor / leña UND $2.000
Hechos con maíz tierno molido, envuelta en hoja de mazorca y cocinada al vapor.
HUEVOS CRIOLLOS
De gallinas libres del campo. Yema amarilla intensa, sabor puro y natural, directo de la tradición campesina.
$27.000 Cubeta
GALLETAS DE MAIZ $13.000 x10 UND
Nuestras galletas de maíz, también conocidas como colaciones, están hechas artesanalmente con ingredientes naturales, sin conservantes ni procesos industriales.
MANTECADA DE MAIZ
Suave, esponjosa y con el sabor inconfundible del maíz fresco. Nuestra mantecada de maíz es una receta tradicional que conserva la textura casera y el dulzor natural de los ingredientes del campo.
$9.000
TORTA DE MAIZ
Nuestra torta de maíz está hecha con granos molidos a la antigua, como se hacía en las cocinas campesinas.
$15.000
PONQUESITOS DE MAÍZ (MUFFINS)
$13.000
x13 und
Lo mejor del maíz fresco con la textura suave y aireada de un muffin casero.
Son ideales para llevar, compartir o disfrutar en cualquier momento del día.
BOCADILLO DESDE MONIQUIRA
-Bocadillo por caja 50 Und
-Bocadillo Beleño por caja 36 Und
-Bocadillo Tumes x8 Und
-Bocadillo Moracoco x12 Und
-Bocadillo combinados x12 Und
-Bocadillo cortaditos de leche x8 Und
-Bocadillo cortaditos de leche Und
-Bocadillo tricolor (caleños) x12 Und
-Bocadillo Herpos caja x26 Und
-Bocadillo Herpos x10 Und
-Conserva de guayaba
-Bocadillo ojitos de arequipe x18 Und
-Bocadillos Lonja de guayaba 380gr
-Bocadillo lonja combinada con manjar de leche 480 gr
-Bocadillo lonja extrafina con dulce de leche
$12.000
$8.000
$20.000
$8.000
$8.000
$12.000
$8.000
$12.000
$15.000
$8.000
$9.000
$5.000
$15.000
$6.000
$8.000
Pescuezo relleno $8.000
Pescuezo de gallina deshuesado y relleno con arroz, carne, huevo y especias, cocido lentamente para conservar su sabor tradicional y casero.
Genovas $2.500 X und
Embutidos artesanales típicas de Boyacá, hechas con carne de cerdo sazonada con especias naturales. De sabor intenso y auténtico.
GALLINA CRIOLLA $25.000 (Pequeña)
Gallina 100% criolla, criada en libertad y alimentada de forma natural, como en el campo. Su carne es firme, sabrosa y rica en nutrientes
RELLENA
$3.000 X Und
Hecha como en las fiestas del pueblo: con arroz, cebolla larga, especias y sangre fresca de cerdo, todo cocinado lentamente y embutido con cuidado artesanal.
CHICHARRON TOTIADO
Hecho con carne de cerdo campesino,
sin aditivos ni procesos industriales,
es el acompañante ideal para arepas,
papas saladas o simplemente
para disfrutar solo.
$3.000
Paquete
Delicias Boyacenses ofrece productos tradicionales
como arepas, almojábanas, pan de yucas, cuajada,
queso pera, queso campesino, envueltos, miel angelita,
jalea real, bocadillos, pescuezo relleno y genovas.
Todo es artesanal, natural y lleno de historia.
Nuestra misión es llevar el sabor auténtico del campo
boyacense a cada mesa, preservando la tradición
y apoyando a los productores locales.
DIRECCIÓN:
CALLE 137 # 45 33 / ALCALÁ NORTE
Al lado de la estación de TransMilenio de Alcalá
